Η Γενική Συνέλευση του σήματος «Tierras de Occam» ενέκρινε ένα γενικό Σχέδιο καθώς και ειδικά σχέδια για τα ακόλουθα πεδία: παρθένο ελαιόλαδο, σπιτικά κεραμικά, προϊόντα σελοποιίας, λαχανικά, τυρί, ήδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, εξοχικές κατοικίες, ξενοδοχεία, εστιατόρια, κρασιά, βιτρό και σιδηρουργία.

Σήμερα, 12 εταιρίες έχουν πιστοποιηθεί στην περιοχή.

Τα θεμέλια για την οργάνωση των αγροτικών εκτάσεων στην περιοχή είναι:

• αγροτικές δραστηριότητες, οι οποίες να δίνουν μια ταυτότητα στο τοπίο. Μη αρδευόμενες καλλιέργειες όπως κλήματα και ελαιόξυλα αντιπροσωπεύονται ικανοποιητικά. Οι εναπομείνασες εκτάσεις είναι αφιερωμένες στην καλλιέργεια δημητριακών (κριθάρι, σιτάρι, καλαμπόκι), λαχανικών και οσπρίων,
• σημαντική προοπτική για την επίτευξη πληρότητας, παρά την άνιση αναδιανομή των πόρων μεταξύ των Δήμων της περιοχής,
• μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις στο πεδίο των τοπικών φυσικών πόρων (εκμετάλλευση και μετασχηματισμός), οι οποίες αναπτύσσουν την παράδοση των χειροποίητων προϊόντων, υποστηρίζοντας έτσι την ενοποίηση της αγοράς και ενός συγκεκριμένοι εμπορικού δικτύου (έπιπλα, υλικά κατασκευής, σιδηρουργία, τρόφιμα...)
• σε αυτή την περιοχή, τα πεδία με την περισσότερη επίδραση είναι: βιομηχανίες υφασμάτων, ξύλου και επίπλων, μετάλλων και χημικών.