Το Ευρωπαϊκό Σήμα Τοπικής Ποιότητας είναι ιδιοκτησία της Ένωσης του Ευρωπαϊκού Σήματος Τοπικής Ποιότητας, μιας μη κερδοσκοπικής οργάνωσης που συστάθηκε τον Σεπτέμβριο του 2007, με έδρα το Olot (Καταλωνία, Ισπανία).

Το «ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΣΗΜΑ ΤΟΠΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ» είναι καταχωρημένο στο Κοινοτικό Μητρώο Διπλωμάτων και Σημάτων του Γραφείου Εναρμόνισης της Εσωτερικής Αγοράς (εμπορικά σήματα, σχέδια και υποδείγματα) στους ακόλουθους κλάδους της διεθνούς ονοματολογίας:

6          (Κοινά μέταλλα και κράματα αυτών, μεταλλικά κατασκευαστικά υλικά …)

8          (Χειροκίνητα εργαλεία και όργανα χειρός, όργανα κοπής …)

14        (Πολύτιμα μέταλλα και κράματα αυτών, κοσμήματα, απομιμήσεις κοσμημάτων,…)

16        (Χαρτί, χαρτόνι και χάρτινα είδη, έντυπο υλικό …)

18        (Δέρμα και απομιμήσεις δέρματος, είδη σελοποιίας, …)

20        (Έπιπλα, φελλός, καλάμι, ψάθα, κέρατο, κόκαλο, φίλντισι…)

21       (Οικιακά είδη και σκεύη κουζίνας, κρύσταλλο, πορσελάνη …)

25        (Ενδύματα και είδη πιλοποιίας)

26        (Πλεκτά και κεντήματα, τεχνητά άνθη …)

27        (Χαλιά και είδη δαπέδου, ταπετσαρίες τοίχου …)

29        (Κρέας, αλιεύματα, πουλερικά και κυνήγι, φρούτα και λαχανικά σε κονσέρβα …)

30       (Καφές, τσάι, κακάο, ρύζι, άλευρα, άρτος, ζαχαροπλαστική και ζαχαρώδη προϊόντα, παγωτά, μέλι …)

31       (Γεωργικά προϊόντα, κηπευτικά, δασικά προϊόντα και σπόροι, νωπά οπωροκηπευτικά …)

32       (Ζύθοι, μεταλλικά νερά και άλλα μη οινοπνευματώδη ποτά, χυμοί φρούτων …)

33        (Οινοπνευματώδη ποτά …)

34        (Καπνός …)

35        (Διαφήμιση, διοίκηση εμπορικών επιχειρήσεων …)

38        (Τηλεπικοινωνίες)

39        (Μεταφορές, οργάνωση ταξιδίων …)

41        (Εκπαίδευση, κατάρτιση, αθλητικές και πολιτιστικές δραστηριότητες)

42        (Επιστημονικές, τεχνολογικές, ερευνητικές υπηρεσίες …)

43        (Υπηρεσίες εστίασης, φιλοξενίας)

44       (Ιατρικές, κτηνιατρικές υπηρεσίες, γεωργικές, κηπευτικές και δασοκομικές υπηρεσίες…)

Διαθέτει καταστατικό, στο οποίο προβλέπονται οι σκοποί του Οργανισμού και τα διοικητικά του όργανα, ήτοι το Διοικητικό Συμβούλιο και η Γενική Συνέλευση.

Το Διοικητικό Συμβούλιο συγκροτείται από τους:

• Πρόεδρο
• Αντιπρόεδρο
• Γραμματέα
• Ταμία
• Έναν εκπρόσωπο από κάθε χώρα από την οποία συμμετέχουν εταίροι.

Η Γενική Συνέλευση συγκροτείται από το σύνολο των εταίρων που χαίρουν της ιδιότητας του πλήρους μέλους. Εταίροι μπορούν να είναι οι φορείς που κατέχουν και/ή διαχειρίζονται τοπικό σήμα που συνδέεται με μια περιοχή στην οποία εφαρμόζονται διαδικασίες τοπικής ποιότητας και βιώσιμης ανάπτυξης σύμφωνα με τις αρχές που απαριθμούνται στο άρθρο 2 του γενικού κανονισμού του Ευρωπαϊκού Σήματος Τοπικής Ποιότητας (ΕΣΤΠ), καθώς και οι ομάδες τοπικής δράσης (ΟΤΔ) στην επικράτεια των οποίων εφαρμόζεται τοπικό σήμα, με την προϋπόθεση ότι υπάρχει συνεργασία μεταξύ των ΟΤΔ και του κατόχου του τοπικού σήματος.

Πέραν των ανωτέρω, ο Οργανισμός διαθέτει Γενικό Κανονισμό του Ευρωπαϊκού Σήματος Τοπικής Ποιότητας και Κανονισμό της Επιτροπής Διαχείρισης και Ελέγχου.